IES VILAMARIN

Opcións Xerais

Xunta de Galicia Deputación Ourense Fondo Social Europeo

Hoxe Destacamos

25 de Febrero de 2015 |

 XOVES MENÚ ( 10 EUROS)

 

  • APERITIVOS VARIADOS INDIVIDUAIS:

 

o   MEXILÓNS VILLEROY.

o   QUICHE DE LACÓN E GRELOS.

o   SAQUIÑOS DE TXANGURRO.

 

  • GUISIÑO MARIÑEIRO DE CHOCOS DA RÍA NA SÚA TINTA E PATAQUIÑA AVELÁ.

 

  •  MOUSSAKA GRIEGA Ó GRATÉN.

 

 

  • SOBREMESA

23 de Febrero de 2015 |

 Martes 24 de febreiro

Xornada productos do mar

Aperitivos----------Croquetas.
                            Profiteroles recheos de salmón y algas.
                            Paté de mexillóns.

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1º a  elexir

                 Centola da ría (para  3 pax).
                             Salpicón de mariscos .
                              Bisque de mariscos .
                              Vieiras gratinadas ao cava.
                              Parrillada de mariscos.
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2º a elexir

                 Zarzuela de pescados e mariscos.
                              Arroz mariñeiro
                              Pescada en prebe  verde con pataca torneada .
                              Rodaballo con prebe da súa pel e verduriñas  ao vapor.

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Sobremesas a elexir

Coulant de chocolate co seu prebe e crema fria de laranxa.

                               Mousse de iogurt grego, café en salsa e xeado de canela.

Milfollas de crema e xardin doce con cítricos.

09 de Febrero de 2015 | ENTROIDO

 Entroido 2015

Menú

Martes 10 de febreiro  ( prezo 10 euros)

Petiscos

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Cake pops de langostinos

Crema de cenoria

Tartaletas de salmón

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Sopa de cocido

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Cocido

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Sobremesas típicas do entroido:

Orellas

Flores

Filloas

Rosquillas

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Queimada

04 de Febrero de 2015 |

 *      MINUTA XOVES 5 DE FEBREIRO DE 2015, “PINTXOS” E TAPAS.-

*      PREZO 10 EUROS

 

-          ESPETIÑO DE POLBO E PATAQUIÑAS Á GALEGA CON CREMA DE QUEIXO DE TETILLA.

-          TORRADIÑA DE SOLOMBO E COGUMELOS Ó CABRALES.

-          PATAQUIÑA RECHEA DE COCIDO MADRILEÑO.

-          “VOL-AU-VENT” DE ZARANGOLLO MURCIANO, XAMÓN CROCANTE E PREBE DE PEMENTO VERMELLO.

-          TATAKI DE ATÚN, TOMATE CONCASSE  E CREMA DE SALMOREJO CORDOBÉS.

-          “BALLOTINE” DE PASPALLÁS RECHEA, IDIAZABAL E DEMI-GLACE DE CASTAÑA.

-          ESPETIÑO DE CHISTORRA ENVOLTA EN PASTA KADAIFY E CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEIROS.

-          EMPANADA DE MILLO E XOUBAS.

-          BOCADIÑO  DE BACALAO ORLY E PIL-PIL DE MANGO.

-          MONTADIÑO DE POLO RECHEO E A SÚA PREBE DE ASADO.

-          ESPETIÑO  DE LANGOSTINO PÓ DE MILLO E MAIONESA Ó CAVA.

SOBREMESAS DE TAPAS

-          MILFOLLAS DE CREMA E NATA

-          BROWNIE

-          PROFITEROLES RECHEOS

-          MACARONS VARIADOS

-          TARTALETAS CREMOSAS

 

02 de Febrero de 2015 |

 Martes 3 de febreiro

Menú Degustación, ( Prezo 10 euros)

Xornada temática cociña Xaponesa.

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Selección de Sushi

 Futomaki – Sushi 

 Gunkan sushi

 Harumaki - Rollos de primavera japones

 Hiroshimana Onigiri - Arroz envuelto en col china

 Ikura gunkan - Sushi de huevas de salmón

 Inari sushi - Bolsitas de tofu frito

 Korokke shiitake - Croquetas de setas

 Maguro Tataki - Atún estilo rosbif

 Nikuman - Panecillo relleno

Okonomiyaki - Pizza japonesa

 Oshi sushi, Hako sushi - Sushi prensado

 Temaki kari-kari salmon - Temaki de salmón

Tempuras de gambas marinadas

 Maki sushi tempurizado de atún rojo

 Niguiri de atún rojo

 Maki de fresa y philadelphia

 

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Mabo Don - Tofu especiado con arroz

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Sopa Miso

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 Sobremesas .

Surtido de doces Xaponeses

Hosomaki citrico

Temaki fresco

Kasutera

Matcha giri choco

Dorayaki anko

Hanami dango

Tempura Aisu

28 de Enero de 2015 |

 XOVES 29  ( CARTA RESTAURANTE,): 10 EUROS

# PRIMEIROS PRATOS A ELEXIR:

-          ALBÓNDEGA DE BOI DE MAR E PREBE DE CRUSTÁCEOS.

-          BISQUÉ DE PEIXE, MARISCO E ESPÁRRAGOS TRIGUEIROS.

-          MENESTRA DE HORTALIZAS DE INVERNO, XAMÓN E ROMESCU.

-          SALADA DE SALMÓN AFUMADO, VINAGRETA DE LARANXA, E QUEIXO SAN SIMÓN DA COSTA.

#  SEGUNDOS PRATOS A ELEXIR

            *PRATOS DE PEIXE:

-          SUPRMA DE RODABALLO EN ESCABECHE BRANCO DE MANGO.

-          ARROZ NEGRO DE CHOCO E ALL I OLI.

*PRATOS DE CARNES:

-          CANELÓN DE RABO DE TENREIRA E BECHAMEL LIXEIRA CON XUGO DE CARNE.

-          CHULETIÑAS DE CORDEIRO E O SEU RISSOTTO DE COGUMELOS E GRANNA PADANO. 

SOBREMESAS: A escoller:
- Bavaroisse de limón, crema de froitos vermellos e tella de amendoa                               
- Bavaroisse de melón, crema de vainela e tella de laran           - Bavaroisse de melocotón, crema de iogurt e tella de cacao

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