IES VILAMARIN

Opcións Xerais

Xunta de Galicia Deputación Ourense Fondo Social Europeo

Hoxe Destacamos

06 de Marzo de 2016 |

 IOferta gastronómica do martes 10 de marzo. ( prezo 13 euros)

Menú degustación e maridaxe.

Xornada: temática da Ribeira Sacra,

Viños da adega  Ponte da Boga .

Pratos

Bebidas

Petiscos

Biscoito de mazá e canela á sidra.

Crema de remolacha con espetada de polo.

Tosta de tapenade.

Fish and chips

 

Albariño Ponte da Boga 2014

Falso semifrío de rape con escuma de cítricos.

Mencía Ponte da Boga 2014

Sorbete de mazá e Albariño

 

Roviolóns de carrilleira de porco co seu zume

Capricho Merenzao 2012

 

Carré de cordeiro con risotto de froitos secos ó queixo San Simón

Bancales Olvidados 2012

Doce de mazá, chiculate, marmelo e améndoa

Sidra Maeloc extra ecológica

 

 

27 de Mayo de 2015 |

 

19 de Mayo de 2015 |

 

Menú xoves 21 maio 2015

page1image584

APERITIVOS

Bocadiño de queixo, marmelo e pan de Cea. Sushi-Maki de polbo.
Crocante de lacón con grelos.

ENTRANTES

Salteado de verduriñas de tempada. Patacas, ovo, chourizo.

PEIXE

Peixe sapo e carabineiro sobre “gazpachuelo" morno.

CARNE

Filloa de boi, queixo de cabra e clementina.

SOBREMESA

Mousse de mango e froitas do bosque. 

11 de Mayo de 2015 |

11 de Mayo de 2015 |

 Minuta martes 12 e xoves 14 de maio de 2015

Semana das Letras Galegas, homenaxe a Xosé Filgueira Valverde

A cultura galega a través da gastronomía  

 

Xornadas Gastronómicas Álvaro Cunqueiro

 

“Escoiteille unha vez a un grande “gourmet” dicir que se todos os homes se nutren, soamente uns poucos saben comer, e engadía que é coa reflexión, co pensamento, como debemos escoller os nosos pratos, e coa imaxinación degustalos, xa que sen imaxinación toda a alimentación do home podía reducirse, de seguro, a unas píldoras.”        Álvaro Cunqueiro, A Cociña Galega.

 

-          Aperitivos:

·         Filloa rechea de requeixo, noces e vinagreta de marmelo.

·         Mini-tartaleta de castaña e anguía estufada.

·         Xarda escabechada con mirabeis e torradiña de centeo.

-          Bretóns recheos de boi, crema de boletus e peixe sapo alangostado.

-          Peixiño das nosas rías, pudin de verduriñas da terra e maionesa de allada

-          Timbal de xabaril e mazá con prebe de nísperos.

-          Milfollas de castaña e chocolate.

 

 

                          

11 de Mayo de 2015 |

Ofertas de Emprego

© 2010 I.E.S. Vilamarin | RSS Feed | Privacidade | Aviso legal | Deseño orixinal de styleshout, maquetación e programación de Grupo5.com