IES VILAMARIN

Opcións Xerais

Xunta de Galicia Deputación Ourense Fondo Social Europeo

Hoxe Destacamos

27 de Mayo de 2015 |

 

19 de Mayo de 2015 |

 

Menú xoves 21 maio 2015

page1image584

APERITIVOS

Bocadiño de queixo, marmelo e pan de Cea. Sushi-Maki de polbo.
Crocante de lacón con grelos.

ENTRANTES

Salteado de verduriñas de tempada. Patacas, ovo, chourizo.

PEIXE

Peixe sapo e carabineiro sobre “gazpachuelo" morno.

CARNE

Filloa de boi, queixo de cabra e clementina.

SOBREMESA

Mousse de mango e froitas do bosque. 

11 de Mayo de 2015 |

11 de Mayo de 2015 |

 Minuta martes 12 e xoves 14 de maio de 2015

Semana das Letras Galegas, homenaxe a Xosé Filgueira Valverde

A cultura galega a través da gastronomía  

 

Xornadas Gastronómicas Álvaro Cunqueiro

 

“Escoiteille unha vez a un grande “gourmet” dicir que se todos os homes se nutren, soamente uns poucos saben comer, e engadía que é coa reflexión, co pensamento, como debemos escoller os nosos pratos, e coa imaxinación degustalos, xa que sen imaxinación toda a alimentación do home podía reducirse, de seguro, a unas píldoras.”        Álvaro Cunqueiro, A Cociña Galega.

 

-          Aperitivos:

·         Filloa rechea de requeixo, noces e vinagreta de marmelo.

·         Mini-tartaleta de castaña e anguía estufada.

·         Xarda escabechada con mirabeis e torradiña de centeo.

-          Bretóns recheos de boi, crema de boletus e peixe sapo alangostado.

-          Peixiño das nosas rías, pudin de verduriñas da terra e maionesa de allada

-          Timbal de xabaril e mazá con prebe de nísperos.

-          Milfollas de castaña e chocolate.

 

 

                          

11 de Mayo de 2015 |

29 de Abril de 2015 |

 Xoves 30 de abril

Menú Degustación ( 10 euros)

APERITIVO

Presentes das Nosas Rías.

ENTRANTES

Verán en Ourense

Adoración ó brócoli.

PEIXE

Salmón con aromas frescos, langostino e a súa pel.

CARNE

Filloa de tenreira en salsas de grelos e cogomelos.

SOBREMESA

Milfollas de tres chocolates.

Ofertas de Emprego

© 2010 I.E.S. Vilamarin | RSS Feed | Privacidade | Aviso legal | Deseño orixinal de styleshout, maquetación e programación de Grupo5.com